… ist grundsätzlich nichts anderes, als die Ernährungsform im Mittelmeerraum. Diese beinhaltet vor allem frisches Gemüse, Salat, Nüsse, Fisch und Olivenöl. Auf rotes Fleisch und fetthaltige Milchprodukte sollte möglichst verzichtet werden. 🥜🐟
Bei dem Konzept der Mittelmeer-Diät handelt es sich wie bereits gesagt mehr um eine gesunde Ernährungsform als um eine Diät. Die Grundlage für dies ist die „Sieben Länder Studie“ von Ancelotti Keys. Von 1958 an ließ Keys über einen Zeitraum von 15 Jahren Studien in sieben Ländern: Italien, Griechenland, Jugoslawien, Niederlanden, Finnland, Japan und den Vereinigten Staaten, durchführen. In diesen Ländern gab es eine Korrelation zwischen dem Anteil tierischer Fette in der Ernährung und der Inzidenz von Erkrankungen der Herzkranzgefäße. Die Studie wurde an 12.000 gesunden Männer mittleren Alters durchgeführt und trug bedeutend dazu bei die Mittelmeer-Diät, als vermeintliche Prävention gegen Herzkrankheit bekannt zu machen.
Unsere These: „Wer sich mediterran ernährt, lebt länger und fühlt sich allgemein besser.“ 👵🏻😃
Das die Ernährung einen Einfluss auf das Gefühlsleben haben kann ist wohl bekannt. In Griechenland haben wir durch mediterrane Ernährung versucht einen Teil unserer These zu bestätigen. Was wir gleich bemerkt haben ist, dass wir viel energiegeladener und positiver gelaunt den Tag über sind. Natürlich ist dies nicht zwingend nur auf unsere Ernährung zurück zu führen. Einflussfaktoren waren sicherlich unter anderem auch das Klima oder der anders strukturierte Tagesablauf. Unsere These hat sich somit zumindest teilweise bewahrheitet.
Beispiele mediterrane Gerichte 🥗:
- Risotto mit Tomaten oder Spinat
- Linsen-Gemüse-Bolognese
- Grüne Kartoffelpfanne
- Doradenfilet mit Artischockensalat
Quellen:
https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/2101,0/Chefkoch/Mittelmeerdiaet-Vorteile-Nachteile-und-Rezepte.html
https://de.wikipedia.org/wiki/Mediterrane_Ernährung
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