Was lernten wir über die Ernährung in Griechenland?

Greece 🇬🇷 …

… ist der 3. größte Olivenöl-Hersteller weltweit. Auf Platz 1 ist Spanien und auf dem 2. Platz, immer in Konkurrenz mit Griechenland, steht Italien. Viele Griechen lieben es frisch zu kochen. Dies spiegelt sich auch in den vielen frischen Produkten auf Wochenmärkten und in Supermarkt wieder.

In den vielen Stadtteilen Athens gibt es immer abwechselnd kleinere Wochenmärkte. Der Zentralmarkt im Herzen Athens ist allerdings immer von Montag bis Samstag von 7 bis 18 Uhr geöffnet und bietet eine Große Auswahl rund um saisonales Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, aber auch Gewürze und Nüsse.

Der Käse in Griechenland ist vorwiegend von Ziegen und Schafen - im Gegensatz zu Deutschland, in welchem vorwiegend Käse von Kühen angeboten wird. Im Vergleich zu Deutschland gibt es in Griechenland mehr Auswahl an Naturjoghurts. Es werden vor allem sehr fetthaltige Joghurts von bis zu 10 % Fett in den Supermärkten vertrieben. In diesen gab es außerdem des öfteren kleine Fischtheken, was bei uns eher unüblich ist. 

Der Trend vegan zu sein, ist in Griechenland auch angekommen. Wie uns die Inhaberin von Pastell Solution erklärte, wird auch in Kosmetikprodukten vermehrt auf die Produktbezeichnung geachtet. 

Top 5 griechische Spezialitäten: 🥗🌯

• Baklava = süßes Gebäck aus Blätterteig mit Wallnüssen und Olivenöl 
• Souvlaki = gegrilltes Fleisch in Pitabrot mit verschiedensten sonstigen Beilagen 
• Fried Zucchini Balls = frittierte Zucchini-Bälle mit Käsefüllung 
• Spinach Pie = Gebäck aus Blätterteig gefüllt mit warmen Spinat
• Loukoumas = frittierte Backware eingelegt in Honig (wird auch griechischer Donut genannt und ist die älteste Süßigkeit in Griechenland, welche viele Griechen an ihr Kindheit erinnert) 

Vergleich Griechisches Essen in Griechenland und Deutschland: 🇬🇷🇩🇪

Weitere typische Spezialitäten in Griechenland sind μωσαικο (Mosaik), griechischer Salat, Spanakopita, Dolmades, Moussaka und auch Gyros findet man ab und an. 

In griechischen Restaurants in Deutschland werden vorwiegend Pfannengerichte, Gyros und viele Fisch- & Fleischsorten aufgetischt. In Deutschland wird eher Fleisch, vor allem Lamm serviert. In Griechenland gibt es öfter Fisch und Hähnchen zu essen. Typisch süße Spezialitäten findet man beim Griechen um die Ecke eher nicht. 

Jeder kennt sicherlich den Ouzu, welchen es nach jedem Gericht gibt. Auch in Griechenland gibt es diesen, allerdings in größeren Gläsern und es ist eher nicht typisch diesen gratis zum Essen dazu zu bekommen. 

Restaurant: 🤵🏻‍♀️👨🏽‍🍳

Kostenloses Wasser und ein Körbchen mit Weißbrot sind der übliche Standard in Griechenland. Zudem wird in typisch griechischen Restaurants ein Papiertuch über den Tisch gespannt, welches nach jedem Gast gewechselt wird. Es ist dafür gedacht, dass die Kunden den Tisch möglichst dreckig hinterlassen können. Ein dreckiger Tisch in Griechenland bedeutet, dass das Essen sehr gut geschmeckt hat und ist somit ein großes Kompliment an die Köche. 

Die Rechnung gibt es übrigens direkt nach der Bestellung und wird bei weiteren Bestellungen angepasst. Die Kosten sind im Vergleich zu Deutschland auch um einiges günstiger. 

Einzelne Restaurants bzw. Tavernen bieten am Wochenende Life-Musik an und es ist üblich, dass die Gäste auch zwischen den Tischen tanzen. Was ebenfalls auffällig ist, ist das lange Sitzen bleiben bis spät in die Nacht. Auch Griechen lieben Sushi und asiatische Speisen, was sich auch in der Vielfalt der Restaurants widerspiegelt. 

Funfact: 🐈‍⬛ 

Es ist weit bekannt, dass es viele Katzen in Griechenland gibt. Wenn bei den Restaurants Katzen sind, bedeutet dies, dass das Essen gut ist. Die Katzen warten dann meistens auf Reste, die von den Gästen übrig bleiben. 

Nahrungsergänzungsmittel: 💊 

Vitamine sind in Griechenland sehr beliebt und auch Proteinpulver wird von Kraftsportlern konsumiert. Was man auch gar nicht gedacht hätte: Viele Griechen nehmen Vitamin D zu sich. Vitamin D ist eine Gruppe fettlöslicher Vitamine, die essenziell für den Kalziumhaushalt und Mineralisation der Knochen ist. Das Vitamin kann über die Nahrung oder über das Sonnenlicht aufgenommen werden. 

Quelle:

https://www.netdoktor.de/laborwerte/vitamin-d/